3 години гаранция. Предоставяме три години гаранция на всяко оборудване произведено от Дион Инженеринг.
Приложение:
За пастьоризиране на течни яйчни продукти.
Капацитет
от 200 l/h до 2 000 l/h
Предимства:
Пастьоризатора с роторен нагревател използва двусекционен топлообменник със собствен източник на топлина - Роторен нагревател.
Работния цикъл на пастьоризатора е 8 часа без нужда от почистване.
Опция: Пълна автоматизация и Автоматична CIP система.
Не се изисква наличието на източник за гореща вода. Нагряването се извършва чрез физическо триене и кавитация между движещите се частици. В този процес температурата расте в самия продукт.
Няма нужда от хомогенизатор. Използвайки роторен нагревател, възниква нежно хомогенизиране. Хомогенизирането с роторния нагревател е дори по-нежно, отколкото при стандартния хомогенизатор. Това помага да се защитят функционалните свойства на протеините (счупване, емулгиране, оцветяване), които остават същите като на пресни яйца.
Позволява пастьоризация на високи температури за 8 часа без нужда от почистване. Изполвайки роторен нагревател се осъществява директно награвяне на течната яйчна маса, без да се използва повърхност за пренос на топлина.
Прецизен контрол на температурата. Роторния нагревател осигурява много прецизен контрол на температурата с точност 0.1 градуса.
Температурни режими:
Цели яйца: от 62°C до 67°C (задръжка: 180 секунди)
